Текстурный агент Xantan Pura Sosa 

Очень популярный загуститель. Разводится как в горячей,так и в холодной воде. Может загустить алкоголь. Стойкий к процессам замораживания и размораживания. Работает в диапазоне РН от 2 до 12. Является стабилизатором пен, задерживая при этом углекислый газ.