Кокосовое мука изготовлена из  сушеной  и обезжиренной мякоти орехов кокоса : получают без химической обработки путем холодного выдавливания кокосового масла с мякоти ,остаток высушивают и мелят на муку.
  В результате получается чистая продукция ,богата клетчаткой и витаминами. 
  Применяется в кулинарии.

•  Калорийность кокосовой муки является крайне низким.
•  текстура похожа на пшеничную муку ;
•  Низкое содержание углеводов , идеально подходит для выпечки хлеба и кондитерских изделий.  Усваиваемых углеводов содержит меньше , чем любая другая мука ;
•  отличный источник белка ;
• не содержит глютена(клейковину) и лактозу;;
•  отлично применим в программах по снижению веса из-за высокого содержания клетчатки ,которая способствует развитию чувства сытости ;
•  В 100 г продукта  содержится 38 % волокон(клетчатки) , которая по сравнению с другими муками высока , и способствует  тем самым хорошему пищеварению ;

Средняя питательная ценность (100 г)
Энергии: 223 ккал / 914 кДж
Белки: 19 гр
Углеводы : 14 гр
Жиры: 10 гр
Волокна : 38 гр