Перец чили ,высушеный полосками без семян.

Перец Чили используется для приправки мясных и  овощных блюд, соусов и салатов.

Перец чили – он же перец кустарниковый (Capsicum frutescens L.)

Называют его чаще кайенским или стручковым перцем – или перцем Чили. В отличие от паприки, плоды более мелкие, но более жгучие.

Кайенский перец это многолетнее кустарниковое растение высотой 1-1,2 м. Внешне напоминает стручковый перец, но плоды у него маленькие, светло-оранжевого, иногда желтого цвета, но намного более жгучие, чем у паприки и могут даже вызвать ожоги, при попадании на кожу. Аромат более специфический и сильнее, чем у стручкового перца. Кстати, именно он входит в состав известного многим перцового пластыря. Зеленые, недозревшие плоды, получили название пеперони. 

Именно из этого вида получают соус табаско. Выращивают его в основном в Центральной Америке, Мексике и юге США. Предполагается, что название "чили" взялось от древнего индейского слова txile. Возможность длительного хранения семян (до 3 лет), стала толчком к распространению перца по миру (легче других пряностей переносит морские путешествия).

Паприка чили- это сладко-кислый очень острый  соус для хлебобулочных изделий, пиццы , для мясных  и других блюд, содержащий паприку молотую чили и томатную пасту.

Состав: вода питьевая,томатная паста, загуститель, сахар, пищевая кислота- лимонная кислота, соль, молотая паприка чили, консервант- сорбат калия .